viernes, 15 de mayo de 2009

GRADO DE DESARROLLO REPRODUCTIVO (GDR): SU UTILIZACIÓN EN VAQUILLAS ENTORADAS A LOS 18 MESES

INTRODUCCIÓN

Con este manejo, la vaquilla recibe su primer servicio a los 18 meses de edad, durante los meses de Febrero-Marzo; los partos ocurren en Noviembre-Diciembre y los terneros son destetados en Junio. En comparación con el servicio tradicional realizado a los 26 meses, el entore anticipado permite que la vaca reciba su segundo servicio sin cría al pié, mejorando de esta manera los porcentajes de preñez que superan el 90 %. Otras ventajas comparativas asociadas a la implementación del entore a los 18 meses son: la necesidad de mantener una sola generación de vaquillas en el establecimiento y la disminución de la superficie necesaria par recriar hembras de reposición, situación que adquiere fundamental importancia en aquellos establecimientos donde el único recurso forrajero para la recría es el campo natural.

De acuerdo a los datos obtenidos en la Unidad de Cría de la E.E.A Mercedes, los porcentajes de preñez que pueden obtenerse en vaquillas Braford entoradas a los 18 meses rondan el 80 %, aunque existe una marcada variabilidad entre años (Figura 1). Esta situación, que fue observada también en campos de productores, motivó la necesidad de tratar de determinar cuales son los factores que influyen en la fertilidad de las vaquillas entoradas precozmente.

 

Figura 1: Porcentaje de preñez de vaquillas entoradas a los 18 meses (Años 1991 a 2006).

FACTORES QUE AFECTAN LA FERTILIDAD DE LAS VAQUILLAS

Sin duda, uno de los factores a tener en cuenta es el momento de inicio de la actividad reproductiva en la vaquilla (ocurrencia de celo y ovulación fértil), hecho conocido como pubertad. El momento en que las vaquillas alcancen la pubertad condicionará tanto el porcentaje de preñez como así también la distribución de la misma durante su primer servicio. Se ha observado que las vaquillas que ingresan al servicio habiendo presentado celo al menos tres veces tienen tasas de concepción superiores a las que no lo han hecho.

Existen en la práctica herramientas de diagnóstico que permiten identificar las vaquillas que ya iniciaron su actividad sexual cíclica (ovularon al menos una vez), las que están próximas a hacerlo y las sexualmente inmaduras. Este diagnóstico, denominado evaluación del grado de desarrollo reproductivo (GDR), es realizado por un profesional veterinario y consiste en la palpación a través del recto del animal (maniobra similar al tacto para determinar gestación) de los órganos reproductivos de la hembra. Mediante la palpación se obtiene información sobre el tamaño y consistencia del útero y estructuras presentes en el ovario. Esta información se compara con una escala predeterminada de 4 puntos (Anexo 1) que nos permitirá clasificar a las vaquillas en infantiles (muy escaso desarrollo genital), prepúberes (muy próximas a iniciar su actividad reproductiva) y púberes (animales que ya han ovulado al menos una vez).

Por otra parte, en trabajos realizados en esta Experimental, se demostró la importancia de la ganancia de peso invernal de las vaquillas y el peso vivo a la salida del invierno sobre la fertilidad de vaquillas entoradas a los 18 meses de edad. Teniendo en cuenta este hecho, se realizó el seguimiento de la evolución del peso vivo durante la recría y el diagnóstico del GDR en dos generaciones de vaquillas entoradas a los 18 meses de edad en la Unidad de Cría de la E.E.A Mercedes, con el objetivo de determinar la relación existente entre las ganancias de peso durante el período de recría, el grado de desarrollo genital y la fertilidad lograda durante el servicio.

DESCRIPCIÓN DE LA EXPERIENCIA

1) Ganancia de peso durante la recría y Grado de Desarrollo Genital (GDR)

Previo al servicio 2005 y 2006 se determinó el GDR en 158 vaquillas Braford de 18 meses de edad. Se registraron además, las ganancias diarias de peso invernales, estivales, totales y los Kg ganados en todo el periodo de recría teniendo como referencia el peso al destete, en septiembre y en febrero. Tres vaquillas fueron diagnosticadas con infantilismo (GDR =1) y refugadas en el año 2005 y dos en el 2006.

Estos datos se relacionaron con cada grupo de GDR y se muestran el Cuadro 1.

 

Cuadro 1. Ganancias de peso invernal, estival y total; peso al destete, en septiembre y febrero

y kilos ganados durante la recría en cada grupo de GDR (2005 y 2006).

 

Teniendo en cuenta estos datos, se puede inferir que existe una relación entre el nivel de ganancia diaria de peso en una determinada etapa del período de recría y el desarrollo reproductivo de las vaquillas. Aquellas que al preservicio fueron diagnosticadas con grado de desarrollo genital 2, habían tenido una menor ganancia invernal y menor peso en primavera que las vaquillas de mayor GDR. Sin embargo, no presentaron diferencias en la ganancia de peso estival. Esto indicaría que bajas ganancias invernales (menores a 250 g/día) no serian compensadas con las estivales obtenidas habitualmente sobre campos naturales de la zona, lo que provocaría un retraso en la llegada a la pubertad.

2) Grado de desarrollo Genital y Fertilidad

Las vaquillas evaluadas recibieron servicio durante 60 días (mediados de Febrero a mediados de Abril) en campo natural con una dotación del 3 % de toros sanitariamente aptos y con control de capacidad de servicio. La carga fue de aproximadamente 1,2 vaquilla por hectárea. Los resultados medidos como porcentaje de preñez en relación al GRD en los dos años evaluados s, muestran en la Figura 2.

 

Figura 2: Porcentaje de preñez en vaquillas entoradas a los 18 meses según

grado de desarrollo reproductivo y año de servicio.

 

Los resultados obtenidos muestran que a medida que aumenta el GDR mejoran los índices de preñez (Figura 2). En la vaquillas con GDR 3 y 4 los porcentajes de preñez fueron buenos independientemente del año pero en las vaquillas con GDR 2 se observó una drástica disminución en la preñez en el servicio del 2006. Dentro de las posibles causas que podrían explicar esta situación se investigó la relación entre la ganancia de peso lograda durante el servicio y el GDR.

3) Ganancia de peso durante el servicio y Grado de Desarrollo Genital

En el año 2005, la ganancia diaria de peso vivo durante el servicio en las vaquillas con grado de desarrollo genital 2 fue de 32 gramos y su porcentaje de preñez del 81 % mientras que en el año 2006 las vaquillas el mismo GDR mantuvieron su peso durante el servicio y la preñez fue del 36 % (Figura 3) . Esta situación indicaría que en hembras prepúberes sería necesario lograr un plano de ganancia de peso durante el entore (más de 300 gramos, de acuerdo a lo observado en el 2005) para asegurar una preñez aceptable.

La falta de ganancia de peso, provocada principalmente por las condiciones climáticas adversas registradas (déficit de precipitaciones) no afectó la fertilidad de las vaquillas con mejor desarrollo genital (3 y 4).

 

Figura 3: Evolución de peso vivo durante la recría y el primer servicio en vaquillas con GDR 2.

CONCLUSIONES

Es importante tener en cuenta que para obtener buenos porcentajes de preñez en el entore a los 18 meses debemos contar con un gran porcentaje de vaquillas que tengan un adecuado desarrollo genital (3 y 4) previo al inicio del servicio. Para esto, las hembras de recría tendrían que pesar alrededor de 240 Kg en Septiembre.

La ganancia diaria invernal debería ser superior a 250 g/día partiendo de animales que pesen alrededor de 200 Kg a la entrada del invierno. Si el peso vivo en esta época es menor, será necesario lograr mayores ganancias invernales.

Cuando existan en el rodeo una gran cantidad de hembras que no hayan alcanzado la pubertad, será necesario asegurar buenas ganancias de peso durante el período de servicio.

ANEXO 1: ESCALA PARA EVALUACIÓN DEL GRADO DE DESARROLLO REPRODUCTIVO

La evaluación del Grado de Desarrollo Reproductivo es un método que permite al profesional veterinario, estimar si las vaquillas han iniciado los ciclos reproductivos, mediante la palpación transrectal de órganos del aparato reproductor femenino (cuernos uterinos y ovarios). La escala utilizada consta de 4 grados (1 a 4) y se utiliza como parámetros el diámetro y tono de los cuernos uterinos y la forma/tamaño de las estructuras localizadas en el ovario.

 

Cuadro 1. Escala del Grado de Desarrollo Reproductivo (GDR).

(Adaptado de G. Casaro y H. Mihura)

GDR

Cuernos Uterinos

Ovarios

Clasificación / destino

1

Inmaduro. <5>

de diámetro. Sin tono

<>

Rechazo

o servicio a mayor edad

2

5-10 mm de diámetro. Con tono moderado.

15 mm de largo y

10 de ancho. Liso.

Prepuber

Servicio natural

3

10-15 mm de

diámetro. Con buen tono.

15 mm de largo y 15

mm de ancho. Con folículos preovulatorios.

Prepúber (transición) Servicio natural / IA

4

>20 mm de diámetro. Muy buen tono y firme.

>20 mm de largo y cuerpo luteo presente. El ovario ya ha ovulado.

Púber

Servicio natural / IA

 

En la práctica la evaluación del GDR debería realizarse unos 15 a 30 días antes de iniciarse el servicio. Luego de haber realizado estas determinaciones estaremos en condiciones de identificar vaquillonas con infantilismo (debido a que no han llegado a la pubertad), programar el servicio (inicio-fin), predecir el resultado de preñez y sobre todo aumentar la presión de selección de vaquillas precoces.

EFECTOS PRODUCIDOS POR EL CAMBIO DE SERVICIO ÚNICO DE PRIMAVERA, A SERVICIO DE PRIMAVERA Y OTOÑO


INTRODUCCIÓN

La decisión de cambiar el sistema de servicio y de destete, en estancia “El Sapo”, se debió a dos factores fundamentales:

a.       Disminución de costos de producción del kilo de carne, por eliminación de la ración del destete precoz, menor stock de toros de servicio y mayor cantidad y peso al destete de terneros logrados.

b.       Necesidad de crecer en vientres en servicio, para poder maximizar la carga del campo.

Se determino pasar de un solo servicio de primavera a un doble servicio de primavera (N-D-E) y de otoño (Ab-My), 153 días por año de servicio total. También se reemplazo el destete precoz por destete convencional en Abril y Agosto de cada año. Además se eliminaron los toros sobrantes, permitiéndonos una mayor selección de los mismos.

Se paso de:

        De una preñez estabilizada en el 81% al 90% anual.

        Las perdidas de tacto a destete pasaron del 8% al 4%.

        En la venta de vacas gordas, sobre stock total de vientres, se paso del 27% al 15%.

        En el stock de toros para servicio, se paso de un 4% sobre vientres totales al 3% (de 40 toros requeridos se paso a 28 toros de stock).

        Se lograron por cada 1000 vacas en servicio 850 terneros en vez de 730.

        La cantidad de vaquillas de reposición por año, paso de 365 a 425, por cada 1000 vacas en servicio.

        La calidad de las vaquillas mejoro en función de una mayor presión de selección sobre los toros de reposición.

        El crecimiento del rodeo anual del 0 al  6%, paso al 20 – 25%, lo cual significa un aumento del 282%.

        El peso promedio de destete, paso de 115 KGS/CA a 185 KGS/CA, efecto principal la eliminación del destete precoz.

        La productividad de los circuitos rotativos de vacas aumento en un 60 %, debido al destete de terneros mucho mas pesados.

        No se tuvo que disminuir la carga en los rodeos de cría, sino que se compenso ajustando el sistema de rotación y clasificación de los mismos.

        Todavía no tenemos bien medido el efecto del destete mas pesado sobre la eficiencia de la invernada, pues en ella se descontinuó la suplementación invernal y nuestros datos anteriores y actuales no son comparables.

        El costo total por kilo producido disminuyó sensiblemente, produciendo un efecto clave en el aumento de rentabilidad de la estancia.

BASES

Sistema Anterior:   Servicio de Primavera (N-D-E-15/F; 107 Días), con destete precoz el 50% de los terneros.

Sistema Actual:      Servicio Doble de Primavera y Otoño (N-D-E-/-Ab-My; 153 Días), con destete convencional de todos los terneros nacidos, realizados en Abril y en Agosto (Ter. de 4 a 7 meses de edad).

 

BASE 1000 VACAS EN SERVICIO

DETALLE

SISTEMA ANTERIOR

SISTEMA ACTUAL

PREÑEZ:

81%

90%

VACAS DESECHO VACÍAS:

27%

15%

TOROS SERVICIO (4%)

40

28 (-43%)

TER. LOGRADOS / AÑO

730

850

VAQUILLAS REPOSICIÓN/A:

355

415

NOVILLOS VENDIDOS/A:

355

415

PESO DESTETE PROMEDIO:

115

185

PESO DESTETE TORITO M/L:

145

225

 

Con suplementación

Sin suplementación

Las vacas desecho vacías vendidas incluyen las vacías al tacto + las que no presentan ter. al destete.

RESULTADOS

Se produce un doble ahorro, básicamente dado por la eliminación del destete precoz y por la menor cantidad de toros totales para servicio. El destete precoz requiere 600 Kgs/CA de ración (2K x 304 Días = 600 Kgs/CA; U$S 30/CA) y cada toro repuesto vale U$S 1000.

También es importante destacar el efecto sobre la producción de carne en los sectores de invernada, debido al mayor ingreso de terneros a los mismos, producto de la mayor preñez total y menor pérdida de tacto a destete. Cambia la constitución del stock general de hacienda de la estancia, no solo incrementándose por la retención de vientres, sino porque aumenta el porcentaje de stock de invernada en relación al de cría, el cual es mucho mas eficiente. Pasando la producción de carne del sector invernada (machos y hembras) de 152.000 KGS (0,350 K/CA/D; 127 K/CA/AÑO) a 178.000 KGS (+ 17% Anual), por cada 1000 vacas en servicio.

Los rodeos de cría, de destetar 115 KGS/VACA/AÑO, pasan a destetar 185 KGS/VACA/AÑO. Los 115 Kg. salen del promedio del peso de destete precoz y el del destete temprano (70 + 160=230/2= 115). Los 185 KGS/CA actuales con una carga de 0,7 Vacas/Ha, significa pasar de producir 81 KGS/HA a 130 KGS/HA, casi lo mismo que los sectores de invernada sin suplementación.

Se logra una mayor preñez, 9% mas, potenciada por la disminución de merma de preñez entre tacto y destete(8% al 4%), debido al repaso con servicio natural de los rodeos de otoño en primavera y los de primavera en otoño, con toros al 1,5%, igual que el repaso de los rodeos de inseminación.

Se venden menos vientres por año que en el planteo anterior, vendiendo mas novillos terminados en contraposición, producto de la mayor producción de terneros totales. Debido a lo cual el importe de venta bruta crece todos los años, hasta alcanzar el equilibrio del stock en el sistema, momento a partir del cual se venden vacas y vaquillas con preñez garantida de cola (preñeces más chicas).

El crecimiento del rodeo anual es del 20 al 25%, en vientres entrados a servicio, lo cual potencia todo el sistema de ciclo completo. Al necesitarse menos toros de servicio 28 por cada 1000 vacas, en vez de 40, se necesitan solo 7 toritos destacados por año para reposición, lo cual aumenta sensiblemente la presión de selección, pues en vez de seleccionar el 5% al destete de los terneros machos nacidos, se selecciona el 3%.

La producción de un 17% mas de terneros por cada camada, cambia significativamente la rentabilidad del proceso. También el numero de vaquillas de reposición disponibles cada año aumenta en un 17%, pudiendo seleccionar las mejores para reponer en el momento que el sistema este en equilibrio, vendiendo las restantes con garantía de preñez.

El costo total por kilo producido en el rodeo de cría baja a $0,50 (U$S 0,137, vs. un precio de mercado de $2/K (U$S 0,55). Los márgenes resultan ser mas que interesantes, aunque la productividad por cabeza y también por hectárea bajan al no suplementar.

CONCLUSIONES

La eficiencia productiva y la rentabilidad, de un planteo de ciclo completo, cambia totalmente al realizar el doble servicio, pero se debe tener en cuenta que el manejo del rodeo de hacienda en general del campo se complica mucho, razón por la cual se necesita un nivel de manejo y de personal mucho más elaborado, para evitar que el Proyecto se desbande, o se pierda el control del mismo. También es necesario incrementar el número de circuitos de hacienda, pues se realizan dos servicios, dos pariciones y dos destetes.

Todo se resuelve con mejor y más detallado planeamiento y manejo de información. Pero no es tan difícil de lograr en un campo organizado y con el adecuado asesoramiento y manejo. Quizás requiera vivir y estar en el campo para lograrlo, o si la dimensión lo permite tener el nivel de encargado requerido por este tipo de Proyecto de Producción.